今日なぜかシーフードミックス余分に買ってしまったので急遽これを使ったメニューに。

うちの「チャーハン」

6人分
ではまず材料から。
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早速調理開始。
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油をちょっと多めに。
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油が温まったら卵を入れます。入れたらしばらく触らないように。
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卵がブクブクしてきたら、フライパンを揺すると写真のようになる。しばらくしてまた揺する。
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一塊になったらお皿に取り出します。
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生姜すり下ろしとシーフードを炒めていきます。
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火が通ってきたらシメジを追加。中華スープの素も入れます。
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シメジに火が通ったら長ネギを入れます。ここでネギの香りを出していきます。良い香りがしてきたらお皿に取り出します。
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ご飯を炒めていきます。うちではラード使ってます。
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ご飯を入れてここである程度ほぐしておきます。
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卵を戻し入れて混ぜていきます。
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卵が混ざったらシーフード入れます。
味付けはオイスターソースを使います。最後に醤油を少し入れて香り付けします。
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完成です。

腹減ったので早速いただきます。

感想は? はい、美味しいです。