保存してあるジャガイモも大部分が芽が出てしまいました。いつもの年ならそんな事無いんですけど。
雪はほとんど降らないし、本当に暖冬でした。ジャガイモを使わないともったいないので今日は、

「ポテトバジルソース和え」

タイトルが思い浮かばないのでとりあえずこんな感じの名前で。

では早速調理していきます。
ジャガイモはフライドポテトみたいな感じに切ってゆでておきます。

ベーコンを炒め油が出てきたら

玉ねぎを加えて炒めていきます。

ゆでて置いたジャガイモを入れていきます。塩こしょうも振りかけます。

今日はこれを使います。っていつも使っていますが。キユーピー Italianteバジルソース このソースパスタにも使えるしとても便利です。

適量かけて混ぜていきます。

全体にバジルソースが絡んだら盛りつけます。

仕上げに粉チーズをかけて完成です。
これを耐熱皿にいれてとろけるチーズをのせてオーブンで焼くなどいろいろバリエーションが広がります。

何はともあれ、無事完食頂きました。