今日なぜかシーフードミックス余分に買ってしまったので急遽これを使ったメニューに。

うちの「チャーハン」

6人分
ではまず材料から。

早速調理開始。

油をちょっと多めに。

油が温まったら卵を入れます。入れたらしばらく触らないように。

卵がブクブクしてきたら、フライパンを揺すると写真のようになる。しばらくしてまた揺する。

一塊になったらお皿に取り出します。

生姜すり下ろしとシーフードを炒めていきます。

火が通ってきたらシメジを追加。中華スープの素も入れます。

シメジに火が通ったら長ネギを入れます。ここでネギの香りを出していきます。良い香りがしてきたらお皿に取り出します。

ご飯を炒めていきます。うちではラード使ってます。

ご飯を入れてここである程度ほぐしておきます。

卵を戻し入れて混ぜていきます。

卵が混ざったらシーフード入れます。
味付けはオイスターソースを使います。最後に醤油を少し入れて香り付けします。

完成です。

腹減ったので早速いただきます。

感想は？　はい、美味しいです。